Resep Cara Mudah Membuat Ayam Goreng Penyet

Bagi sobat yang sering kuliner ayam penyet, resep berikut bisa dicoba. Bisa lebih hemat tentunya tambah pengalaman donk. Kalau kurang enak atau mungkin malah gosong ulangi lagi. Cara membuat ayam goreng penyet berikut bisa sobat coba.

Bahan:

Ayam negeri, 1 ekor dipotong menjadi 4 bagian
Air 200 ml
Daun salam 1 lembar
Lengkuas, 3 cm memarkan
Jahe, 2 cm memarkan
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

Bawang putih 4 siung
Kunyit 1 cm
Ketumbar 1 sdt
Garam secukupnya

Sambal penyet:

Tomat merah 1/2 buah
Tomat merah 1/2 buah
Cabe rawit merah 7 buah
Cabe merah keriting 7 buah
Irisan gula merah 1/2 sdt
Terasi, 1/2 sdt dibakar
Daun jeruk purut, 2 lembar (buang batang daunnya)
Kemangi, 2 tangkai ambil daunnya
Garam secukupnya

Cara membuat ayam penyet :

Campur daging ayam yang dipotong tadi dengan air, bumbu yang dihaluskan, jahe, lengkuas dan daun salam.
Kemudian Masak dengan api kecil sambil ditutup sampai ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat
Setelah itu Goreng daging ayam hingga berwarna kuning. Angkat dan sisihkan

Sambal: untuk pembuatan sambal terlebih dahulu haluskan semua bahan sambal, masukkan daun kemangi tumbuk kasar.setelah itu masukkan ayam goreng ke dalam sambal, tekan-tekan (penyet) dengan ulekan hingga sambal menempel pada daging.